もりとものひとりごとコラムページ

766回目のひとりごと

ホルモン焼き

アミューズの店のすぐ裏にホルモン焼き屋があります。犬の散歩コースにもなっているので毎日のようにその店の前を通りますが、店が野々市に移転してから4年と4ヶ月一度も行ったことがなかったのです。スタッフは行ったことがあるようなのですが結構おいしいらしい。
昨日そのホルモン焼き屋に行ってきました。頑固親父風のご主人と奥さんの2人でやってます。上シロや牛バラの焼き方にはかなりこだわりがあるようで、シロは丸まってきたらもう食べごろ、焼きすぎると怒られそうなのでそのまま食べると「うまい！！」、牛バラもちょっとあぶった程度でこれまたうまい。娘が通っている小学校の役員もしているらしく、教育談義で大いに盛り上がってしまった。